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ジャパンアート社 日本料理技術大系

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管理番号 新品 :85520821 発売日 2023/10/21 定価 25,000円 型番 85520821
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ジャパンアート社 日本料理技術大系

約15年前板前を目指していた時に購入した百科事典です。 1、2巻をパラっと見ただけで美品です。 技術資料の1、2、3巻と語源小事典は箱から空けていませんので新品です。 空けて状態だけ確認はしてあります。 当初13万円で購入した事典です。 日本料理をこよなく愛する方にお譲りいたします。 ジャパンアート社 日本料理技術大系 技術資料1.2.3 定番料理1.2 世界の食 語源×由来 小事典

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