適度な重さと食材に吸い付くような感覚で切れ味抜群です。
実は2本目です。この包丁と出会ってからずっとこの包丁です。
包丁は1本しか持ってなかったので研ぎに出すことも出す所もわからなくて困っていたところ
今回は送ると研ぎなおししてくれると書いていたのでそれならと思い2本目を購入しました。
2本を大切に使いたいと思います。

最短で届けていただきありがとうございました。喜んで貰えました！またお願いします。

皆さんのレビューの通り、ワンサイズ上でちょうどよい感じでした。
小さく畳め、仕事場の下駄箱にも入り、買って良かったです。
色も問題なしでした。