新品未使用 味わい鍋 深型鍋22cm

実家に保管してありました。 写真にある物が全てになります。 未使用ですが母の性格上、新品購入後に必ず1度洗う為、その影響のせいか水滴の跳ねた様な跡があります。 神経質な方はご遠慮下さい。 定価16500円 以下、ネットより抜粋です。 底面は丸みを帯びた形状ですので、側面への熱が伝わりやすく、「Design M.shimazaki」の刻印が 入っています。蓋はやや重くなっているため、蒸気を逃しにくい構造です。 厚みがある(底面5mm、側面3.5mm)ので、蓄熱性にも優れています。 その点では、特に天ぷら等の揚げ物におすすめできます。 煮物等では、「沸騰したら弱火」を原則にしていただけば、温度むらがない穏やかな熱廻りを実現します。 肉じゃなどは、蓋をして沸騰したら弱火で、美味しく仕上がります。 また、蓋と本体のかみ合わせが精巧にできていますので、蒸気が漏れにくくなっています。 加えて、蓋には適度な重さがあるので、蒸気を閉じ込めて熱を逃しません。 そのため、鍋内が蒸し器のような状態にできるため、蒸し物と同様に栄養価を逃さず、 食材そのものの味を引き出します。 その点も、食材そのものの味を楽しむ和食の精神にも通じています。 そして、厚みがあるものの、それほど重さを感じないのが最大の特徴かもしれません。 蓋はあえて重さを意識していますが、本体は、厚みがある割には軽くて扱いやすい。 毎日の道具としては、相応しいと思います。 また、内面はフッ素樹脂加工が塗装されているので、汚れが落としやすいメリットもございます。 ただ、フッ素樹脂加工は、お手入れは柔らかいスポンジが原則で、 焦げ付かせた場合は、一旦お水を張って、焦げを柔らかくしてから落としていただきます。 その点では、火加減が強くならないように、沸騰したら弱火、 焼き物や炒め物であれば、予熱したら弱火を守って下さい。 その火加減により美味しくできますが、お鍋にも優しくなります。 蒸す・炊く・揚げる・煮る・炒める、という調理が可能です 野菜などの無水調理が可能なので、お料理の幅が広がります 商品情報 カテゴリ スポーツ/アウトドア › アウトドア › 調理器具