お風呂上がりに使用してみたところ、一瞬で乾きました。
ノンアスベストなので安心して使用できます。

すごくよく切れます。主に妻が使うため少し重たい感じはありますが、その重みで切れるので楽なようです。切った物が包丁にくっつきにくいのも良かったそうです。

オールオールステンレスの包丁を探していてグローバルかヘンケルスかで悩みましたが持ち手のドットが多くてしっかり握れそうなこちらのグローバルにしました。程よい重みでキレ味も抜群、固めの食材もスコンと切れます。何と言っても見た目もオシャレで料理が楽しくなります。大切に研ぎながら長く使いたいと思います♪とっても使いやすいのでペティナイフか皮むき包丁も検討中です。