滑りも特別いいわけでもなく、高額のアイロン以外はどれを選んでも全て同じ使用感だと思います。
普通には使えます。

気持ちよく切れます。あんまり気持ちがいいので、キャベツを一気に半分千切りにしてしまいました(^^)
少し重量感はありますが、その重みが安定感に繋がっていると感じます。柄もどちらかと言うと太めかも？ですが、手の小さい私でもしっかり握ることができています。
包丁立てに戻す時に音をたててしまうことがあるのですが「シャリーン」という音に、ニヤリとしてしまいます。

ブルーを購入しました。色味が素敵で良い商品です。身長が161センチで体重48キロなのですが、Mサイズでぴったりでした。メール便で気軽に購入できるのも良い点です。ただ、届いた際、たたみジワがどうしても生じていますので、いったん水洗いして乾かしてみて、シワがあったのでその後、入念にアイロンがけする手間はかかりました。急いで翌日にはく事は無く、私にとっては大した事ない点ですが、届いてすぐはきたいという方は、アイロンがけを入念にする必要がありますので、その点を注意された方が良いです。