メーカー/原産地 | 国内 | 商品の状態 | 新品 |
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発送国 | 国内 (日本) | ||
材料/素材 | 以下はネットからお借りしました 2022年4月20日 連載 ピンクの発酵たまねぎの作り方│瓶で仕込む発酵保存食レシピ 発酵玉ねぎとは、玉ねぎと塩だけで乳酸発酵させた酸味のある玉ねぎです。玉ねぎについている天然の乳酸菌を増やして作ります。玉ねぎは発酵すると茶色っぽく変色するので、ビーツで色付けしました。どんな方でも成功するように、塩水を使ったレシピをご紹介します。 「ピンクの発酵玉ねぎ」の作り方・レシピ 材料(作りやすい分量・400gほど) ・新玉ねぎ 2つ (ふつうの玉ねぎでもOK、新玉ねぎの方が辛味が少ない仕上がりになります) ・塩 皮を剥いた玉ねぎの総量の2%の塩 ・ビーツ 10g 小さい角切り ・3%の食塩水(100mlに3gの塩) 下準備 玉ねぎをみじん切りにします。用途によってみじん切りの大きさを決めましょう。小さくみじん切りにするとそのままドレッシングなどに使えます。大きいみじん切りはお肉にのせると存在感と食感がでますので、よく使いそうな方を選んで切ってください。 煮沸消毒か、アルコール消毒をした清潔な瓶を準備しておきます。 作り方 1、大き目のボウルに玉ねぎ、塩、ビーツを入れる。左側は小さいみじん切り、右側は大きめのみじん切り. 大き目のボウルに玉ねぎ、塩、ビーツを入れる 2、よく混ぜて15分ほど放置する。真夏であれば冷蔵庫にいれておくと安心. よく混ぜて15分ほど放置する 3、 少ししんなりしたら瓶に入れる。スプーンなどで上から押さえるようにいれていく。なるべく隙間を埋めるように入れる。 4、塩水を準備して上から注ぐ。ひたひたになればいいので、玉ねぎが浸るくらいの量を作る。 塩水を準備して上から注ぐ 写真のように塩水が玉ねぎの上にかぶるくらいそそぐ。 5、そのままでも発酵は進みますが、より強い乳酸菌を追加すると早く強い乳酸発酵玉ねぎに。ご自宅にザワークラウトがある方は大さじ1入れるといいでしょう。 ご自宅にザワークラウトがある方は大さじ1入れて 一口メモ ビーツは、なければ入れなくてもOKです。少し茶色く変色しますが問題なく食べられます。ビーツは後入れしてもピンクに染まります。(最初に入れたほうがきれいに染まります) 色をもっと濃くしたい場合は2倍量入れてください。今回のレシピだと桜色になります。 | ||
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商品満足度
4.9 -
採点分布
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5つ★
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4つ★
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3つ★
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2つ★
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1つ★
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5つ★
項目別評価
- つけ心地
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満足です
94%
- 発色の良さ
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満足です
98%
- 盛れ感
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満足です
93%
- つけ心地
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- 満足です
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- イマイチ
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- 発色の良さ
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- 満足です
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- イマイチ
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- 盛れ感
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- 満足です
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- イマイチ
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4 5tjf*** 2024-11-18 12:25:31
水を気にせず、持ち歩けます。これから使います。
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5 5rvz*** 2024-11-17 15:25:31
しっかりしていて使いやすいです。
高級感もあります。
次回も購入したいと思います。 -
5 5huk*** 2024-11-17 12:25:31
レザータイプの胡桃イニシャル入りを購入。
届いたケースは、想像以上にステキでした!
木目の感じや手触りも良くて、自然素材が本当に気に入りました。
両面木のタイプが希望でしたが、レビューを見て丈夫そうな背面レザータイプにしました。
今日から使用しているため強度は分かりませんが、様子を見て他の木も検討したいです。 -
4 5uaf*** 2024-11-15 12:25:31
長めのペグが欲しかったので購入しました。安いですが、とても良い商品です。ペグの先に付いている紐(輪っか)が、持ちやすいし、目立ちやすいし、メリットしかありません(笑)。…が、色がオレンジっていうのがちょっと…。あくまでも好みの問題でしょうが、紐にもっとカラバリがあると最高です!
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4 5rbn*** 2024-11-16 15:25:31
前回にホワイトのLを購入して気持ち大きめだった為、今回はMを購入しました。今度は太もも辺りがきついような感じ…LとMの中間サイズがいいな~私のワガママなんですが… 体重の変動が激しいのでMとLを上手に履き分けたいと思います!! 通常サイズよりは大きめにできていると思います!! ラインはとても綺麗でこちらのパンツはブラックandネイビーandホワイトの3カラー持ってます♪
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4 5qkb*** 2024-11-13 12:25:31
以前使ってたものよりは使いやすいです。
十分巻きは綺麗にいくので、満足です。 -
5 5vnp*** 2024-11-12 11:25:31
結構量も入っていて一ばまで使えそうです。
使用感は思ってたより柔らかくて取り出す時にちぎれてしまいます。
使い方にもよるかと思うので色々試していきたいと思います。 -
5 5qsq*** 2024-11-11 09:25:31
大満足。
照明の色合いや濃度の調整が
極めて優秀。
デスクへのクリップ強度含めて
極めて考えられた仕様です。 -
4 5rmv*** 2024-11-12 11:25:31
安く購入できて良かったです。色違い購入☆