リピート購入です。以前使用していた別の珪藻土マットと違って、長く使用しても吸水力の劣化が気になりません。初回は１年ほど前に購入しましたがお手入れは途中に１度クレンザーで洗っただけ。少し反りはありますが快適に使用しています。子どもと使用すると１枚では狭く思うときがあるため今回追加で購入しました。柄もシンプルで素敵です。

今までは、職人さん手打ちの鋼の包丁を使っており、素晴らしい切れ味で重宝しているのですが、鋼なのでお手入れに気を遣わなければならないのがネックでステンレスの包丁を探していました。
インスタなどでグローバルの包丁の評判が良さそうだったので購入しました。
使い勝手は、持ち手もステンレスな分やや重く感じました。また、鋼の包丁より刃が分厚く切れ味は少し劣ります。ただ、お手入れをあまり気にせず気軽に使えるのがステンレスのメリットだと思うので、普段使いとしては充分なお品だと思います。

包丁の重さだけで軽く切れるし、切った時に材料がくっつかない。
購入して正解でした。

値段の割りに音もよくチューナー教則DVDも初心者には優しく良かったです