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料理本 中国料理歳時記 新風中国料理 本
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料理本 中国料理歳時記 新風中国料理 本

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      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 早い者勝ちです。 発行部数も少なく非常に珍しい激レア本です。 定価 100800円 1巻 北京 広東 2巻 四川 上海 3巻 料理祭時期 (春天・夏天・秋天・冬天・吉祥) ★斬新で独創的なシェフのスペシャリテを満載  日本各地に次々と誕生する気鋭のシェフの注目店では、柔軟な発想や大胆なアレンジから斬新で独創的なスペシャリテが続々登場しています。 ワインやシャンペンに似合う洗練されたその味わいとは。 ★創作のヒントの宝庫、4大料理の名菜を満載  広大な中国を大きく東西南北に分け、代表的な北京・上海・四川・広東の4大料理を中心に地方色ゆたかな名菜を豊富に収録しました。 新しいヒットメニューを追求するすべてのプロに必読の内容です。 ★季節を愛でる味わいも多数収録  第3巻は、年中行事に欠かせない料理を集めた中国版料理歳時記 立春の春盤、端午節の粽子、中秋節の月餅など、季節ゆたかな美味が集合します。 ★彫り物の基本や刀法を紹介  第3巻の巻末では、川村進による彫り物・麺塑の紹介をします。それぞれの基本とプロセスを丁寧に解説。 また、山本豊による重要な庖丁技術を系統立てて詳しく伝えます。 ★中国料理に関わるすべてのプロフェショナルに  国内のホテル、レストランなどさまざまな業態のなかで中国料理を支えるシェフの方々はじめ中国料理に関わるあらゆるプロフェショナルに価値ある全集です。 #新風 中国料理 #中華 #中国料理本 #中国料理 本 #北京料理 #上海料理 #四川料理 #広東料理 #譚 彦彬 #脇屋友詞 #久間昌史 #料理 #レシピ #専門書 数回読んだだけで大切に保管していたので状態はとても良く綺麗ですがあくまでも素人保管の為 完璧を求める方はご遠慮下さい。
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      • 商品満足度

        4.6 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          81%
        • 4つ★
          13%
        • 3つ★
          6%
        • 2つ★
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        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      100%
      発色の良さ

      満足です

      94%
      盛れ感

      満足です

      99%
      つけ心地
      満足です
      100%
      イマイチ
      0%
      発色の良さ
      満足です
      94%
      イマイチ
      6%
      盛れ感
      満足です
      99%
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      1%
      • 4 5

        最高です。
        相手は喜んでくれること間違いないと思います!
        しっかりと要望にも応えてくれるのでありがたいです。

      • 4 5

        注文から商品到着まで、迅速に対応いただき3日後くらいに届きました!
        今回はMサイズを購入しました。
        おしりが大きく、太ももが太いため、なかなか入るパンツが無かったのですが
        すんなり履けました!生地もやわらかく軽く、のびるので動きやすいです。
        生地が、もう少し厚いとしっかりしてもっと良かったと思います。
        夏は涼しそうなので、これからの活躍しそう!

      • 4 5

        仕事の白衣の下に着るものを探していました。袖が7分丈で仕事もしやすくてとてもいいです。また来年の夏購入すると思います笑

      • 4 5

        子供のダンス衣装として購入しました。
        生地も柔らかく履きやすそうで気に入っています。
        商品到着も早くとても助かりました。

      • 5 5

        初めてのワイヤレスイヤホンでしたが、説明書もわかりやすくて商品もとても良かったです。
        お値段以上の音質で良い買い物ができ大満足です。

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