よく切れます。レビューに一般的な包丁より持ち手が大きいというのがありましたが、私は個人的には違和感がなかったので、極端に大きいとか極端に重いとかは無いと思います。切ったものが刃から程よく離れていくので便利です。

今まで使っていたケーブルが年代物でしたので、大変鮮明な画像になり有難かったです。

今までいくつかの包丁を使ってきましたが1番切れるような気がします。ほんとに切れ味抜群です‼ 重さも軽すぎず重すぎずそして握りやすいです。包丁の切れ味はお料理の善し悪しを左右しますし 毎日使うものなので 私にとっては少しお高めでしたが良い買い物をしたと思っています。

30センチを選んだので、長すぎるかと思ったけど、見た感じはそんなこともなくちょうど良い感じ。16本持つとかなりの重量感。しっかりとした商品そうです。