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包丁 菜切 160mm 菜切り 越前打刃物 V金10号 コバルト合金 ダマスカス
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包丁 菜切 160mm 菜切り 越前打刃物 V金10号 コバルト合金 ダマスカス

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      発送国 国内 (日本)
      材料/素材 包丁 菜切 160mm 菜切り 越前打刃物 V金10号 コバルト合金 ダマスカス クロス仕上げ 槌目 本鍛造 紫檀柄 金太郎作 カトウ打刃物製作所 TVで放送 日本製越前の伝統700年を受け継ぐ、テレビ朝日「日本のチカラ」に登場したカトウ打刃物の高級菜切包丁です。  炉で熱した2枚の刀身を重ねて同時にベルトハンマーで同様に薄く広げていく、「二枚広げ」という越前だけの伝統技法により、薄い刀身になり切れ味の鋭い包丁が出来ます。  また、ハマグリ刃(蛤の貝のように緩やかにカーブしている刃)と呼ばれる刃の形により、切った食材が張り付きにくく、食材に切込み易く切れ味が軽く鋭いと感じます。  心材の刃はV金10号(VG10)で、コバルトも含まれ、錆に強く、耐摩耗性、靭性、硬度の点で刃物鋼としての最適な条件を備え、切れ味が抜群で、鍛造により更に切れ味が持続します。  ハンマーで叩いた職人の技と味わい深い槌目模様により、刀身に食材が貼りつきにくくなります。  柄は模様が大変綺麗なホンジュラス産の紫檀で、耐久性があり末永く使用できます。 ■菜切包丁 ■両刃 ■刃長:160mm ■全長:308mm ■刃厚:最大3mm ■刃幅:52mm ■重さ:約170g ■柄:ホンジュラスローズウッド(紫檀)柄 ■心材:コバルト合金鋼(V金10号) ステンレス ■側材:ステンレス■硬度:HRC61
      決済方法 VISA, MasterCard, AMEX, JCB card, PayPal, LINE Pay, PayPay, コンビニ決済, Suica決済, あと払い(ペイディ), 銀行振り込み, ネットバンキング, Qサイフ
      A/S情報 A/Sセンターおよびメーカーまたは販売者にご連絡ください。
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      • 商品満足度

        4.3 5
      • 採点分布

        • 5つ★
          89%
        • 4つ★
          8%
        • 3つ★
          3%
        • 2つ★
          0%
        • 1つ★
          0%

      項目別評価

      つけ心地

      満足です

      92%
      発色の良さ

      満足です

      94%
      盛れ感

      満足です

      95%
      つけ心地
      満足です
      92%
      イマイチ
      8%
      発色の良さ
      満足です
      94%
      イマイチ
      6%
      盛れ感
      満足です
      95%
      イマイチ
      5%
      • 5 5

        ボリュームも出てサラッとしているので使うのが楽しみです。

      • 4 5

        デザインは満足しています。
        取り付け自体は簡単でしたが、電灯を回転できるかどうか最初は分らず、折れはしないかと恐る恐るひねってみたら回転できました。(取説に記載なし)
        810lm X 4個 では明るさ不足で30w蛍光灯よりもかなり暗いようです。(この点ガッカリで-1星です)
        swで点灯する位置が 全灯/両端/中央/消灯 と変化できるのは良い点です。

      • 4 5

        普段と同じサイズでフリーサイズにしました。程よくゆとりがあり、ふわっとかぶれます。これ以上大きなサイズにしたら、ガバガバだったと思います。
        そのままかぶると、前が少し見にくいので少し前だけ折り返したりします。しっかり折れて落ちてこないので助かります。ゴム紐のおかげで、自転車でもずれないし飛ばないし、首の日焼けも防げて、買ってよかったです。

      • 4 5

        購入前に小さめというレビューを見て、普段23~23.5cmを履きますが大き目で24cmにしました。
        大きすぎました。
        いたって普通のサイズ通りの靴ではないかと思います。パンツをブーツインで履けば大丈夫そうですが、そのままだと筒も靴部分も大きいです。

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