普段使いにシンプルでとても良かったです！

素人が家庭料理をするのには最高の包丁です。
切れ味、価格、ビジュアルのバランスがいいです。
牛刀18センチも購入したので、それとの比較を。
三徳は牛刀18センチに比べて10グラムほど重くなっています。
かわを剥いたり、長時間持ちっぱなしで作業をすると、
この10グラムほどの差が気になってきます。
人によっては重さを感じるかもしれません。
その分硬いものを切るときに、
包丁の重みも加わって楽に切ることができます。
あと包丁の刃の幅が広いのでみじん切りにしたものを、
刃にのせて鍋に移したりするのに便利です。
三徳と牛刀で迷っている方の参考になればと思います。

やや重みがありますが使用感は良好です。使用してまだ一月程度かつ使用頻度は少なめなので切れ味はまだ問題ありません。特別切れ味が凄い！というわけではありませんが、価格としてはとても満足しています。

小学一年の息子の練習用に購入しました。雑に振ったり、集中してやらないと的に当たらないのでいいと思います。毎日使って練習しています。