以前15年くらい使っていたものと買い換えで購入しました。
今までのは本当に切れ味が悪くなっていたのだと。この包丁を使ってよくわかりました。
硬いじゃがいもやにんじんなどの野菜もお肉でもよく切れます。包丁自体に少し重さを感じますが、それも慣れれば使いやすくなると願って。

とても良かった。170cm,60kg にちょうどでした。丈が何より良い。

早速息子が1人で黙々と素振り頑張っています。
確かにジャストミートしないと台座が動きますが、
早くジャストミートするよう願っています。