今までサロンで購入した物を使っていましたが、接触が悪くなっての購入です。軽くて使いやすい物でした！安いし、十分だなと感じてます。

アスベストが心配で日本製のものを選びました。吸水がとてもいいです。
汚れにくいような気がします。

セラミック包丁愛用してましたが、脆いのでステンレスを探して、こちらを購入。
少し重いのと、持ち手が一体化しているので少し持ちにくく落としそうなところがマイナスで、でも持ち手が一体化してるから錆びにくそうなところはプラスかな。
しばらく使って良かったら、出刃包丁なども購入したいです。