メーカー/原産地 | 国内 | 商品の状態 | 新品 |
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発送国 | 国内 (日本) | ||
材料/素材 | 誰も教えたがらないラーメンの大和流スープ基礎編 藤井 薫 33,000円(税込) A4判 2冊 計158ページ 2021年6月時点で最新の物です。 “化学調味料を一切使わない”ことを前提としたラーメンスープの作り方を細く解説した本です。 ラーメンスープの材料となる素材一つひとつの処理の仕方はもちろん、特徴や特性、上手な旨味の引き出し方など、 毎日ラーメン店で働いていてもなかなか気づきにくいことを独自の切り口で完璧に網羅しています。 毎日ブレないスープを1日かけて仕上げる方法や、 化学調味料を使わなくても原価を抑える方法(2日かけて仕上げ、原価を抑える仕込み法)が記されており、 その為に必要なデジタルクッキングの考え方、使う道具を教えてくれます。 この最新版では一般のラーメン店の多くができていないデジタルクッキング技術が詰まっていると言えます。 またこの本では、著者の藤井さんが考案された”神の雫”と呼ばれる合わせ酢の作り方も掲載されています。 300gのスープにたった2gの合わせ酢を入れることで化学調味料を一切使わなくても美味しいラーメンスープが出来上がります。 ラーメン店を営んでいる方、またこれから開業しようとされている方にこそ読んで欲しい一冊です。 書込み等ありませんがあくまでも品ですので神経質な方は購入をお控えください。 値段を元に戻しました。 数日後に値上げ予定です。 価値のある本ですので早めにどうぞ。 | ||
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商品満足度
4.4 -
採点分布
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5つ★
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4つ★
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3つ★
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2つ★
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1つ★
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5つ★
項目別評価
- つけ心地
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満足です
95%
- 発色の良さ
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満足です
92%
- 盛れ感
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満足です
93%
- つけ心地
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- 満足です
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- イマイチ
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- 発色の良さ
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- 満足です
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- イマイチ
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- 盛れ感
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- 満足です
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- イマイチ
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4 5alb*** 2024-11-17 13:06:16
この価格ではなかなか柄が可愛いのは見つからず、デザインはお花が他で見た事ないので良かったのですが、主人がお花は…との事でトライアングルの黄色に。結果良かったと思います。
157センチの身長の私も縦になら足を伸ばして寝れます。膝下は日焼けしてしまいますが。
開けるのは10秒もかかりませんでしたが、しまうのに何が正解か折れてしまわないかとビビってしまい5分程悩みました。
しかし、収納袋にもたたみ方も記載されてますし、ペグも入ってるので親切ですし、いいかと思います。これから夏はもちろん、春や秋にも公園で活躍してくれそうです。 -
5 5cyl*** 2024-11-17 09:06:16
産後まだまだ授乳もあるのでブラトップの買い換えで購入。ブラトップだとLサイズ着用で、こちらもLにしましたが問題なかったです。口コミに書かれてる肩紐、丈問題ですが、私はどちらも丁度良いです。逆に肩紐に調節できるアジャスターとか着いてるのが嫌なので、この点は変えないで欲しいです。キャミソール型でアジャスター無しって珍しいような…
あと着用すると三角ビキニ着けてるようなかんじになり、産後ですが胸が横に広がらずキレイに見えます。
欲を言えば、胸が直接当たる部分の布地がもうちょっと優しい肌触りのものがよいなあと思いました。
1000円セールやってるので追加で購入しました~! -
5 5oui*** 2024-11-17 12:06:16
小学生の娘へ、雨の日の登校用に購入しました。普段23cmでMサイズがピッタリでした。ゴム素材?なので、多少の重さは有ります。
見た目が普通のスリッポンなので、長靴を嫌がる娘も喜んで履いてくれています。 -
4 5fla*** 2024-11-14 11:06:16
軽さとコスパでジェラルミンペグ23cmを購入しキャンプで使ったのですが、雨で土が軟らかくなり短さに泣き、強風でペグが全て曲がり強度に泣きました。強度と軽さでチタン製が欲しかったのですが、高くて断念。以前も使っていたスチールペグを購入。長さと強度良好。重さが… バイクキャンプには軽さが大切なのですが、このペグは車キャンプのときのみの使用となりそうです。
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5 5spe*** 2024-11-13 09:06:16
シンプルなVネックのニットを探していてたまたま見つけました。
残っている色がアクアしかなく迷いましたが、どーしてもラウンドネックより
Vネックが欲しかったので購入。
届いた商品を見て思わずニコリ、すごくきれいな色でした。
これなら薄手だし春先もいけます。
Vネックのラインも浅くも深くもなくちょうど良く、デコルテがきれいに見えます。
買って良かったです。 -
4 5ypg*** 2024-11-12 08:06:16
このカーデ、ホントに着易いです!
毛玉になりにくいし、しわになってもハンガーに掛けておくと直ります。
今回はショートのサックス購入。
あまり着たことのない色ですが、爽やかでキレイな色です♪
生地は夏はムリですが、ロングシーズン着れると思います。
着丈も158の私には短すぎず丁度いいです。 -
4 5pjl*** 2024-11-13 09:06:16
卒園、入学式用に購入しました。
162センチ52キロ11号でぴったりでした。商品もお値段以上でとても素敵です。卒入園式で活用しようと思います。 -
4 5fkg*** 2024-11-12 13:06:16
安くてカシミアタッチで柔らかく、着心地も非常に良いです。
腰回りからおしりまで隠れるので、冬は暖かく重宝しています。 -
4 5bba*** 2024-11-10 09:06:16
本日、商品を受け取りました。対応が早く梱包もしっかりしていたので信頼できるSHOPだと思います。商品にも満足しています