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MIYABI 雅 5000FC-D 三徳包丁 18cm ダマスカス シェフナイフ

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管理番号 新品 :70097656 発売日 2024/07/22 定価 20,400円 型番 70097656
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MIYABI 雅 5000FC-D 三徳包丁 18cm ダマスカス シェフナイフ

Zwilling MIYABI 5000FC-D 未使用新品です。 革新を極める。 2パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様(49層積層構造)に、光と影が立体的に響き合います。 FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた革新を極めたシリーズです。 食洗機使用 FC61:ファインカーバイド61。硬度約61。刃欠けしにくい高硬度のステンレス鋼なので、鋭い切れ味と永切れを可能にします。 FRIODUR®:フリオデュア。独自の焼き入れ処理を施した鋼材(ブレード)を、低温で焼き入れ硬化処理を行う方法。 刃付け:本刃付け。 D型シェイプハンドル:和包丁を彷彿させるデザイン。左右非対称型で、手に吸い付く様な握り心地が特徴です。 パッカーウッド:木材を細かくし、高圧で層合板にした硬度の高い材質です。 原産国:日本 対応可能シャープニングアイテム:ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー。高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。

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