16cmと迷いましたが18cmにして正解でした！グローバルイストの19cmでもよかったかもしれません。初めて使用した時は思ったよりも重く感じましたが、今まで使っていた包丁に比べると格段に切れ味も良くなったので満足してます。

注文後すぐに届きました❗梱包も丁寧❗丈がもう少し長いものが欲しかったなと思いましたが、それ以外はバッチリだったので充分です。
専用のファスナー付きの袋から、化学物質的なにおいが少し気になりましたが、使用してる間に取れるだろうと思います。

お値段以上だと思います。
サラッとしていて、カバー力もそこそこあると思います。

すぐ届きました。
長さとかは丁度いいので使いやすいけど
温度の割りにストレートになりにくいです。
値段相応かなと思います。