これまでの包丁は何だったのかと思うほど、切れ味抜群です。鰹のたたきを切りましたが、とても綺麗な切り口で、味までも美味しくなったような気がしました。これまでは私の腕も悪かったのか、切り口が崩れて美しくありませんでしたが、この包丁は誰が使っても綺麗に切れると思います。キャベツ、ネギ、トマトもこれまで経験したことがないほど繊細に切れ、感激です。力が要らず、料理を楽しく作れそうです。少し大げさですが、いい料理道具を使った方が人生が豊かになるなと思いました(*^^*)

中学１年の息子に購入しました。素振りをしてはいますが、なんとなく気持ちが入っていない様子から、目標物として、またインパクトの感触をつかめるかと考え購入しました。
消音の備品もあって夜間の素振りに役立っているようです。案内の通り、ポイントを誤ると台座ごと動いているようです。購入後、心なしかミート率が上がった気がします。

肌なじみがよく、低刺激な感じがします。とりあえずもう少しリピしてみます。